苏晚来的时候，时间尚早，还没有到用晚饭的时候，酒楼里很清净，徐掌柜正在算账。
“叩叩――”
苏晚懒洋洋的敲击柜台。
徐掌柜抬头，看见苏晚来了，欣喜的说道：“你今儿咋来了？不是明日来吗？”
“明日回京去，没空。”苏晚径自往三楼去。
徐掌柜锁好账本，乐颠颠的跟在身后：“你是对加盟有想法了吗？”
“有一点头绪。”苏晚想来想去，觉得加盟的人，全都不是自己人，就算是自己人，给他一手掌握权力，难免被利益蒙蔽了初心，做出背主的事情。
这种事情屡见不鲜，尤其还天高皇帝远，她想要去管，也有心无力。
而且现在又不像现代，后台的数据能够一目了然。
就算有后台，若是有心想要做假数据，也不是没有漏洞可钻，总盈利额度的抽成，并不适用。
徐掌柜合上门，坐在苏晚对面：“我按照你说的，找牙婆子买了人，他们的卖身契在我手里。若是做出背主的事情，我们可以直接发卖了或者报官。”
苏晚微微颔首，从袖子里取出折叠整齐的稿纸，推到徐掌柜的面前：“以后有人来加盟的话，我们亲自去考察，根据当地的经济形势，让酒楼每年固定给我们多少钱。
我们收的钱，就是评估酒楼在当地，能够做出多少的盈利的几成。
第一年安排一个人驻守在加盟店，帮助他们达到预定的这个盈利额度，连续维持三个月，持平或者持续增长为止。”
“若是后续因为他们的经营不善，导致达不到这个盈利，持续亏空一年的话。我们将加盟的钱退回，自己接手经营这家店。这些事项，要详细注明在契约书里面。”
这样能够有效的防止对方做假账。
徐掌柜眼睛瞬间就亮了，觉得这个方法可行，但是还有一个顾虑：“如果我们的评估有误呢？”
“这个是活的，不是死规矩。我们派去的人帮忙将生意经营步上正轨，择取一个平均值，按照这个数据去抽成。”
苏晚露出一个笑容：“生意超过我们的评估，多余的盈利，我们也不要抽成，这样反而能够变相激励加盟者。”
徐掌柜激动的搓着自己的手：“那就这么办。我从牙婆子那边挑选的人，全都是机灵的，买的都是死契，不可以赎身的，我会好好栽培他们。”
“你可以告诉他们，若是做的好，没有背叛主家。五年后，可以将卖身契归还给他们。”
苏晚给这些人下了诱饵，人一旦有盼头，便会为这个盼头去努力，心里也便会有了底线。
事业刚刚起步，苏晚谨慎起见，不敢随便征用别的人，卖身契在她的手里，便相当于拿捏住他们的命脉，想要背主的话，得三思。
徐掌柜心思一转，便明白苏晚的用意。这些被亲人卖到牙婆子的人，这一辈子
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