怎么如此猛烈？”

　　杜循拱手：“官人不知，酒糟里滤酒的法子有些特别，因是水少，酒性极烈。”

　　“好，好！端的是好酒！”苏舜钦缓了过来，连连点头。“如此猛烈的酒，在这么短的时间内制出来，怎么可能是私酿。县里的官吏甚是胡闹，竟然弄出如此冤案。”

　　要酿酒，再快也要几个月的时间。仅仅几个时辰杜家就制了酒出来，怎么可能私酿。单单从制酒的时间上，苏舜钦就信了杜家是从酒糟里滤酒的说法。当然，到底是怎么滤酒，是他们家里的秘法，不可能说给别人知道。小生意人家把这种秘法视作性命，苏舜钦没必要去打听。

　　此时的官员多是游宦，很多人是没有产业的，一家人的衣食全靠俸禄。苏家便是如此，自己家里不做生意，朝廷法律也不允许，苏舜钦对制酒秘法没有私毫兴趣。这是从晚唐五代传下来的传统，那个年代社会动荡，什么产业都靠不住，官当着才是一切。

　　平静了一下心神，苏舜钦小口又喝了几口，连连点头：“好，此酒甚是特别，力气格外大。你替我装两坛，我一发算钱，带回州里让学士也尝一尝。”

　　杜循听了这话，知道一切都烟消云散，欢天喜地地答应。至于钱，当然就算了。

　　苏舜钦笑着让随从付了钱，仔细收起了两小坛酒。杜家因为杜循进京赶考，弄得家业破败了，现在正是落魄时候，苏舜钦如何会占这一点便宜。

　　确认了杜家没有私酿，气氛便就轻松下来。后边如何收拾县里官吏，苏舜钦心中已有底稿，与杜家无关，便不再提起，只是聊些家常。

　　蒸了半天酒，杜中宵满身大汗。出来冷风一吹，不由打了个寒战。

　　苏舜钦看见，道：“秀才，你家小官人多大年纪了？可曾读书否？”

　　杜循道：“回官人，犬子今年一十七岁。我家里耕读传家，祖传的诗书，他从小读过几本。”

　　苏舜钦连连点头：“如今天下太平，朝廷劝学，读书才是正途。秀才，你家里遭了难，靠着这制酒的法子，不难重兴家业。只是做小商贩养家糊口，难有出息，若有机缘，还是让小官人读书得好。”

　　杜循连连称是。只是他自己刚刚从开封府赴试的噩梦中走出来，犹自心有余悸，答得未免有些口是心非。现在只是看见了希望而已，杜循还不敢再想读书的事。

　　苏舜钦不以为意。通过刚才的交谈，苏舜钦感觉得出来，杜循不是中进士做官的材料。他确实是读书人，交谈中也感觉得出来家学渊源，只是对经典的理解过于肤浅，并没有什么出色之处。普通乡野的读书人，见识所限，想金榜题名是极为困难的。

　　这个年代的科举与后世不同，由于没有系统的教育体系，也没有规范的教材，大多数的读书人一上考场便就露

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