一会儿接下来的生意如何做才睡下。
从第二天起，多宝每天傍晚便使他媳妇金桂来灵慧祠报告店铺装修的进展。
64果冻
金桂汇报完毕,用手帕擦擦额头上的汗珠。
瑶光暗想，这曹娥真是个会过日子的，一边思索自己的点心店要开张时最先推出的点心应该选什么。
又隔了两天，金桂来报，曹娥的店重开张后生意依旧红火，凉茶生意比早上的豆浆杏仁茶还好呢，于是曹娥干脆连杏仁茶也不做了，早上只卖豆浆，下午的凉茶又增加了两个品种。
炎热夏季，喝甜豆浆、杏仁茶的人都少了，那油腻的点心肯定销量不如从前。
有没有什么现代的夏季点心能搬过来的呢？
金桂再不是第一天时那种木讷老实的样子了，十分伶俐讨喜,来了几日后灵慧祠上下提到这个年轻媳妇都挺喜欢。
这一日她又来报告，说留给曹娥的那块厨房已然做好了,保留着原来的炉灶，多搭出来了一块,刚好能将磨豆浆的石磨等物放进去,如此一来，院落就更清爽利落了。此外,店铺之间的隔墙已完工了。
“这就成了。”瑶光乐呵呵叫吴嬷嬷回去吃饭，“嬷嬷，你吃完饭再受累，熬一锅猪皮，不要加盐加糖。”
吴嬷嬷疑惑地去了，竹叶沉不住气问：“娘子，你要做什么？”
瑶光嘻嘻一笑：“果冻。”
做果冻必须要用到的食材是什么？就是将液态果汁凝固成透明半固体的吉利丁、寒天粉、爱玉粉。
吉利丁是什么？肉皮熬出的胶质，俗称明胶。而寒天、爱玉、琼脂这些名字更好听的东西，则是从藻类植物中提取的植物性食品凝固剂。
在今天看到水晶肘花之前，瑶光根本没想起来果冻这回事。
这个时代的夏日饮品品种其实挺多的，但还真没有果冻或是类似的东西，唯一有几分相似的是老郡主吃过的一种樱桃浆酪，是将羊乳放在阴凉的地方发酵一晚之后取出来，吃的时候浇上樱桃汁和鲜果粒再再洒上果仁和蜂蜜，小银匙舀一小勺，浆酪呈半凝固状。瑶光尝着有些像是现代的酸奶。
至于冰淇淋，不存在的！
不过，加了几粒冰珠的酸梅汤、玫瑰露、绿豆百合汤、莲子汤倒是挺多，也都味道不错。但这些都是金贵吃食。这年代没有冰箱，只有富贵人家在冬天置了冰块，放在地下的冰窖里存着，才能在夏天用。
翠溪镇上的店铺并不是置办不起冰，但却没有卖冰饮的。梨溪山上盛夏时也很凉爽，即使是暑天，夜间还要盖被子呢，谁还想吃冰呀，最多是将冷饮瓜果放在井中凉一凉或是湃在水缸中镇一镇，取些凉意。
果冻这食物最适合夏天吃了！卖相一流，甜而不腻，又容易
请收藏：https://m.qu70.cc
（温馨提示：请关闭畅读或阅读模式，否则内容无法正常显示）