竿，架在架子上，随手一推，竹桶就会自己翻滚几次。

　　此时漱玉街的点心店已准备好推出下一样新点心——奶酪蛋糕。

　　成功做出了黄油之后，瑶光决定，是时候做出更多乳制品了。黄油的产量也要快速提高。

　　炊具行的师傅们依照这个模型做了个铜质的大桶,密闭严合，近一米深，桶身比瑶光的腰身还要再粗几圈,支架是木器行师傅们做的,大桶挂上之后，倒入牛乳,轻轻一推,大桶就会因为重心不稳在架子上仿佛在单杠上大回旋一样摇晃个十几圈。

　　生产黄油的问题解决后，瑶光又召开了一次技术研讨会。这次,师傅们帮她改进了设计，最终做出了能用一只山羊驱动的畜力搅拌机，可以用来做奶酪，也可以搅拌面粉。

　　干酪又比软酪的做法更复杂。

　　这架搅拌机暂时用来专门做奶酪。

　　奶酪的做法要比黄油复杂些。

　　在黄油、奶油、奶酪等乳制品中,黄油的做法最为简单。只要把牛乳倒进容器里尽情摇摆就成了。要使黄油保质期更长，就在黄油块成形时捞出来加入盐,搅拌均匀再挤出多余的乳清和水分，然后和无盐黄油一样压模,放进地窖储存。但要大批量生产黄油光凭她现在这些人手就很紧张了。这就要借助机器了。

　　经过几次定制,瑶光现在跟炊具行、竹器店、木器店的师傅们都熟了。

　　老郡主回灵慧祠那天，瑶光特意做了一个奶酪蛋糕献上。这次的蛋糕加了一层用饼干渣、黑糖和一点海盐做成酥脆的硬底，还加了几滴老郡主喜欢的梅子味甜酒，上面是鲜奶酪、鸡蛋和糖做的蛋糕，几乎没用水，蓬松得仿佛刚弹好的棉花，吃起来清爽绵软，香气浓郁而不腻口，因为其中还加了香橼花、箬叶挤出的汁。

　　老郡主一回到灵慧祠，瑶光立即送去了这款点心。

　　奶酪蛋糕顿时取代了其他甜食的地位，成为老郡主最喜欢的甜点。

　　奶酪蛋糕在灵慧细点店正式上线前夜，瑶光召集领导班子开了个会。

　　会议的主要议题有两个，第一，以后每十天推出一到两个新品种，吴嬷嬷和竹叶得作为技术骨干尽快掌握新品种的做法；第二，从明天开始，果冻作为限定产品。每天只做八十个，也就是二十盒。买也只能按盒买。想多要几块某种口味的？那你就多买几盒吧。

　　第一条很快通过了，众人都无异议，可第二条嘛……

　　吴嬷嬷率先表态，“娘子，这一样可是最赚钱的啊！要我说得多卖些才好呢!”

　　薛娘子也不愿意，“果冻的成本是几种点心里最低的，价又最高……”她说到这儿，停住了，看向瑶光。

　　瑶光微笑，“明白了？”

　　薛娘子长叹一口

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